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这般想着,容九面上倒也没表现出来。
只往炒好的底料中加水,大火煮开后,厨房里头香味更浓。
鼻尖的香辣味道更加霸道,饶是芳嬷嬷也不得不承认。
虽说这沈夫人在别的方面表现平平,但在厨艺上,却似乎、极有天赋。
既没有她想象的那般手忙脚乱,也没有丢三落四。
甚至有些动作,比御膳房里头的大厨,做得还要行云流水。
眼看着容九将那一盆宛如同一个模具里刻出来的食材下锅。
芳嬷嬷不禁感叹,“沈夫人这手艺,想必是练了许多年了吧。”
那是当然了。
从一个普通厨师到米其林的主厨,没个七八年都熬不到那份上。
这般想着,容九面上带笑。
她挑挑眉,“我看嬷嬷您对厨艺也很感兴趣,不如我把我这手艺教您,这规矩,咱就随便学学如何?”
啊?
她就说嘛,这个沈夫人哪有那么好心,亲自下厨为她接风洗尘?
原来,还是想要和她谈条件啊!
芳嬷嬷眉头微蹙。
容九心里不由得打起了鼓。
若芳嬷嬷只是教些简单的礼仪和规矩,她也未必不能学下去。
毕竟,沈云之那话虽然说得不中听,可仔细想想也没错。
她既然已经答应以沈云之妻子的身份住在这儿,日后肯定也少不了要交际。
她总不能真在大庭广众下出丑吧。
这样丢的可不止是沈云之的面子,还有几个孩子的脸。
可如果真按照芳嬷嬷那一套,一丝不苟地学下去。
她就不是丢脸了,而是丢命啊!
如此想着,容九不禁看了芳嬷嬷一眼又一眼。
只是稍微放点水而已,这应该不难吧?
“沈夫人。”
也许是容九的目光太过热烈,芳嬷嬷叹息一声,无比郑重地说,“规矩就是规矩,何来随便一说?”
“不过,您若是真的吃不肖,我们稍微放慢一下速度也是可以的。”
反正,皇上派她来只是为了更方便监视沈家夫妇的生活状况。
什么学规矩,也不过是顺带,稍微慢一点,应该没什么关系。
“太好了!”容九眼神一亮,心里颇有些得意。
没想到外表严肃得与容嬷嬷不相上下的人,竟然被一道麻辣烫给收买了。
还真是让人意外啊!
感叹一声,容九看向芳嬷嬷的眼神别提多热切了。
“嬷嬷放心,只要你愿意放慢教学进度,我一定会好好招待你的。”
就算是每天做满汉全席也没问题。
“如此,便多谢沈夫人了。”
芳嬷嬷不知容九心中所想,听了这话,她嘴上虽道谢。
心里却越发觉得沈大人这个乡下夫人,当真是乡下来的。
头脑简单,这么一点事儿,竟然也能高兴成这样。
另一边,容九可不知道芳嬷嬷已经把自己归结为头脑简单四肢发达,好糊弄的那一类人里。
谈判初步告捷,她心里头总算是松了一口气,手上动作越发麻利。
没过一会儿,这麻辣烫便出锅了。
因为几个孩子还在上学,容九又懒得去管沈云之。
便直接让几个丫鬟把麻辣烫一锅端到了菁莪院。
等到了桌前,她亲自给芳嬷嬷盛了一碗麻辣烫。
毕竟,她日后能不能顺利偷懒,全靠她一张嘴,可不能敷衍了。
容九自觉自己是拿出了百分百的诚意。
然而,芳嬷嬷一看碗里的麻辣烫,却傻眼了。
“这是……”
先前瞧见容九行云流水的刀工,后来又亲自尝了她炒制的底料。
芳嬷嬷还以为,这沈夫人在厨艺上,还真有两把刷子。
谁知道,这成品一端上来,还是一锅大乱炖啊!
许是看出芳嬷嬷心中所想,容九笑了笑说,“嬷嬷可别看它外形不怎么样,实则是用骨汤做底,再加入各色食材一起熬煮,做法虽然粗糙,但这味道却是一绝。”
“真的?”
闻言,芳嬷嬷低头看了一眼碗里的东西,颇有些怀疑。
该不会是沈夫人记恨她教规矩时的严苛,故意来整她的吧?
然而,容九却没想那么多,折腾了半天她早就饿了。
听了芳嬷嬷的话,容九也只点了点头,便率先动了筷子。
看着她那迫不及待的模样,芳嬷嬷闻着碗里头虽然混杂,但依旧散发着丰富的鲜香味道的东西,终是动了筷子。
奶白的汤汁上漂浮着浅浅的油花,汤里头颜色丰富,白藕片,黑木耳,绿菠菜,紫茄子,五颜六色的掺杂在一起。
还有鱼丸,蟹棒,牛羊肉。
荤的素的,五花八门,应有尽有。
上头浇了一大勺浓稠的芝麻酱,再配上香菜,葱花。
看上去虽然随意,却十分丰富,又见容九吃得香。
哪怕是见过不少好东西的芳嬷嬷,也不禁有些好奇它的味道。
犹豫片刻,她终是忍不住用筷子轻轻搅了一下碗里的麻辣烫。
芝麻酱瞬间融入到汤里,热气四散。
一股丰富又浓郁的香味溢出,放嬷嬷咽了咽口水,食指大动。
融入了芝麻酱的汤底,微微有些粘稠,夹起一块莲藕,上头还裹着褐白的汤汁,一口下去满嘴鲜香。
芳嬷嬷顿时眼前一亮,不禁又夹了一片。
莲藕吃起来脆脆甜甜的,加之这汤本身就是用骨汤熬制,底料只为提味,并没有掩盖食材本身的香气,反而用浓郁的骨汤麻辣的香料,衬托出了食材本身的味道。
麻辣鲜香,层次丰富。
只一口,芳嬷嬷便有些停不下来了。
再挑起一块煮的滑嫩的牛肉,一口咬下去,内里的汤汁便乍然在口中迸开。
舌尖微麻,满口留香,只有骨炭的鲜,也有牛肉本身的鲜。
两者混在一起,美妙至极。
各种食材虽然是杂七杂八的,凑在一起,但每一样,在保留了自身原汁原味的同时,又互相吸收了对方的精华。
各种香气融在一碗奶白的汤里,相互渗透。
明明看起来乱七八糟的一碗菜,吃起来却不会让人觉得怪异。
反而爽口暖胃,在这依旧有些寒冷的天气,吃上一口,便让人完全停不下来。
芳嬷嬷之前还怀着试探的心思,这会儿却一口接一口,吃得胃里暖融融的不说,连额前都冒出了细汗。