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我说老三，你看咱这店该怎么弄？”
户部新设第十五清吏司，何贵出任郎中。虽然何贵并不是科考正途出身，但其系因功升职，又是乾隆御口亲封，所以，没有人能说什么。不过，在上任之后，何贵很快就明白了和珅先前所说的要派给他几个人打下手的意思。这确实是很牛的几个下手，一个个都来历不凡。
首先，他的副手，新疆司员外郎吴省兰，据传曾是和珅的老师，目前也是和珅的心腹手下，不过，这还不是最厉害的，他实在是没有想到，和珅给他手下安排的六名主事之中，其中之一居然就是和琳！
有这么几个手下，难怪和珅要让他好生帮忙看着了！只是，这个“看”恐怕不是“看紧”的看，而是“看人家脸色”的看！
不过，事情总算还不太糟，那吴省兰也就罢了，平时除了公事，两人也没什么话，也算老实，和琳倒是表现不错。平时还算通情达理，做事的时候也没摆出什么和珅亲弟弟的架势，该干嘛就干嘛，反倒让人觉得有点儿过意不去。而有了和琳这么一个榜样在前，新疆司的官员也没有人敢不服闹事儿，所以，司务得以快速的开展起来，很快就步入了正轨。
所以，何贵才会有空跟何守富商量开店的事情。这店倒也不在别处，就是原本的孙家小店。金云槐跟孙二娘的婚礼很简单，因为孙二娘只是侧室，按礼是不能大办的，而且，临清出缺，金云槐也必须赶紧过去赴任。所以，两人办完婚礼之后，很快就离开了北京。而孙二娘这么一走，孙家小店也就没了主人，何守富便在这个时候跳了出来，提出要买下这家店。想将其当作何家在北京城的一个驻点。
“还能怎么弄？平房一拆，再盖个两层或者三层的楼房，把店里那些家伙都招成伙计，然后，把招牌往外一挂，该干嘛就干嘛呗！”
何贵也没住在孙家小店了，他刚新买了一幢宅子，就是丰升额发财之前住的那一幢。因为大家都挺熟，所以丰升额本没打算收钱。要不是何贵执意要付帐，根本就是白送了。不过就是付了钱也没多贵，基本上也还是半买半送。挺便宜！
只是何贵跟丰升额地品味不一样，宅子还要打整一下，所以，请了两天假准备收拾收拾。听说何守富要开店。他本来打算过两天再过来帮忙的，可经不住何守富这个急脾气，死拉活拽，不得不来。这种情况下，当然不可能有什么好主意拿出来。
“你小子少给我来这一套！”听到何贵这随随便便的说法，何守富一口烟就从鼻孔里面喷了出来。“快给我拿点儿好主意。这可是咱老何家在北京的头一家分店。所以。一定要打出名头。打出响儿来！要不然，等咱的酒运到这儿来。还咋卖？”
“啊？卖酒？”
“啊！咋啦！不卖酒还能卖啥？”
“我的哥哥耶！”何贵哭笑不得“咱那是什么酒？秦池劲酒！光听名字就知道是给大老粗们喝地，而且咱那酒除了不上头，也没啥太大的特点，味道也不是太好！这北京虽然武人也不少，可更多的是官员跟文人，还有不少富豪！这些人会喝咱那酒？再说了，北京的酒多了！汾酒、茅台、洋河大曲、五粮液、兰陵酒、泸州老窑、剑南春、热河酒一溜溜儿，您争得过谁？陕西的西凤酒都拉不过来呐！”
“那那咱不卖酒，卖啥？”被何贵这么一说，何守富也开始意会到自己的失策了，顿时有些着慌“老三，你可得想个法儿，咱这钱可不能白花喽！我可是花了三百两呢！”
“三百两就三百两吧，又不是什么大钱”何贵不太在乎。
“你这是哪家子的屁话？三百两不是大钱？你现在阔了是不是？”何守富突然一瞪眼“想当初，咱老何家一年到头省吃省喝，也不见得能挣个一百两！这三百两保不了就是以前四五年的收成。你小子倒好，不是大钱？你，你，你一当了官，就开始败家啊你！”
“我我没说什么呀！”被何守富这么一骂，何贵也吓了一跳，他可没想到何守富会这么反应激烈。
“没说啥？别以为当了个官儿就了不起，你敢再把刚才的话再说一遍，信不信我揍你？”何守富两眼圆瞪，依旧不依不饶。
“行行行，我不说，不说了成不？”何贵连忙示弱，他倒是没想到何守富不仅没有那种暴发户地心态，相反，还一直保留着以前勤俭持家的习惯，想来连老何家最不定性的一个都是这样，其他人恐怕也还是原先那样。这让他不由得有些佩服。
“哼，算你识相！”何守富出了口气，又拍了拍何贵地肩膀：“老三，别怪我说你，咱人虽然富了，可钱财这东西根本就不经花，所以，能省的还是要省。没听人说吗？富不过三代！还不就是只知道乱花钱的结果？”
“是是是，这个我知道！”何贵一副受教的模样。
“那你说，既然不卖酒，咱这店里卖啥好？”何贵虚心受教地态度让何守富感觉不错，不过，正事儿倒也没忘。
“卖臭豆腐吧！”
“臭豆腐？”
“嗯，还可以再跟官保他们合个股。他们的那锅炉牛肉汤都炖了大半年了，如今也算是名声在外。跟咱们的臭豆腐正好可以当作是店里的两块招牌！”何贵答道。臭豆腐本就是发源于北京，如今，也该返本归源了。
“那，是不是赚得太少了点儿？”何守富又问道。何家做的生意，都是大有赚头的，虽然臭豆腐也能赚上不少，可何守富买下这孙家小店儿是存
思地，也想在北京干成一两件事儿。那样地话，回子。
“那就要看你怎么卖了！听说过涮九品没？”何贵反问道。
“听过。不就是‘涮九门头’吗？虽然咱没吃过，不过也听说是选用牛身上最精华地九个地方，牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，仔细选料、精刀细切！因为用了牛身上九个地方地肉，所以呢，又有‘一餐吃了一头牛’地说法。是不是？”何守富显摆道。
“没错。这涮九品就是个好例子。先把大话打出去！人再能吃。难道还能真吃上一头牛？九个部位上的肉，其实说白了也没多少。可就是因为这名声传了出去，话儿也说得大，所以，一般吃上一顿，还真差不多要付上半头牛钱！遇上好点儿的馆子，一头牛都还是少的！”何贵说道。
“那官保他们的牛肉还好说，‘经年老锅牛肉汤可咱这臭豆腐你咋说？”
“就说‘越臭越想吃’，‘闻着臭，吃着香’。‘开胃佳品’什么的！先别卖，也别告诉别人说咱店里有货。就是先把臭豆腐的名头打出去。等到差不多全北京人都知道了，都好奇，都想着试一试咱这臭豆腐咋个闻着臭吃着香。咱再出货！到时候，一斤臭豆腐，咱就算不卖上半头牛，也得卖它半只羊的钱，不然，岂不是抬不起脸来见人？”何贵答道。
“嘿嘿。我就知道你小子有主意！不错。这招我看行！”何守富的脸上都笑开了花儿。似乎看到了客人蜂拥而来的情景。
“这可不是我的主意，道。想当初。香港金利来地大老板曾宪梓就是靠的这一招，将金利来领带一举打入了东南亚跟大陆市场。人家那才叫有主意，叫厉害！他只不过是抄袭罢了。
“姓曾的老先生？人在哪儿呢？能请来不？”
“这个曾老先生已经不在了！”或许应该说，还没出现呢！何贵摇头说道。
“不在啦？唉，真可惜了！这老先生一定很精明，要是能请来做先生就好了！”何守富叹道。
“没错。这老先生可比我厉害多了，压根儿就不是一个档次。”何贵连连点头。他倒是没想到何守富还蛮有人才观念，不过，这样才好。懂得招揽人才，才会有前途。
“算啦。不在就不在吧，有你一个何贵，咱老何家也够了，人不能太贪心！这个你先坐会儿，我去找官保他们商量商量合伙地事儿去！”何守富又给何贵说了一句，也不等回话，接着便掉头朝店里走去。本来，何守富买了这孙家小店儿，官保等人跟他不算很熟，正好也觉得自己的生意渐渐大了，也正想找个店面专门卖牛肉，正想着搬家，只是还没动手而已。所以，何守富才会这么着急，他是生怕官保等人已经找到了店面，那样的话就不好谈合伙儿的事儿了。
“咱这位二爷地脾气倒还是没变！”
何守富不理自己，何贵也会自得其乐，反正这地儿他也熟。正好看到杨勖绅这老举人坐在店里喝茶，便凑了过去。
“老何家的人都不错。淳朴！”杨绅答道。
“就是如此啊。”何贵也感叹了一下，又看着杨绅笑道：“说起来，你老先生不留在陕西纳福，大老远跑北京来干嘛？我听说进吉那小子刚考中了秀才，你就不想再加把劲儿，直接就把他培养成一个举人？你可是许过诺的！”
“这可不是我要来的。”杨勖绅笑了笑“在朝邑，老何家人都不错，进吉这帮学生也孝敬，我本来打算就在那儿养老了。可是，谁叫你把坷拉那帮小子给吓着了呢？老何家都觉得欠你的情，不能看着你有麻烦不帮，所以，老太爷就派大爷拿着钱过来，可最后这事儿还是被二爷抢来了。只不过，邑庄上上下下，没什么人懂衙门里的事情，除了我这老头子！所以，我也就来了！别忘了，当初，可还是你把我给请回去地呢！我要是不来帮忙，这也说不过去呀！只是没想到，一到北京，就听说你不但没事儿，还做了官了！”
“哈哈，不管怎么说，我都得承您地情！”何贵笑道。
“承不承情无所谓。你这小子不简单，当初我就看出来了！不过”杨绅面容一整，又语重心长道：“何贵呀，官场之上，风云诡谲，我马马虎虎也算得上是个过来人。这里面地道道多着呢，每迈一步，可都要万分小心，要不然，哼哼能落到我当初的境地，都是你地运气！明白吗？”
“多谢您老提醒！”这个我已经深有体会了！何贵抱拳说道。
“别客气！你小子不跟我吵就不错了，再这么一客气，我都觉得不痛快了！”杨绅笑道。
“你这老家伙哈哈！”
“谁是何贵？”
何贵跟杨绅相谈甚欢，不久，何守富跟官保等人聊完，也加入了进来。三人聊起往日在邑庄，在同州府的那些事情，倒也觉得其乐无穷。不过，三人谈兴正浓的时候，却突然被人打断了。而且，打断他们的，居然还是一个太监。
“在下正是何贵，不知这位公公”
“咱家姓高！”那太监年纪不小，大概也有五十来岁年纪，答完何贵的问话，又一甩手里的拂尘：“何大人，走吧。皇上宣您乾清宫觐见呢！”“宣我？”