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赵队一桌不到两点就撤了，兄弟们下午还要执勤。大世界一帮爷们儿、姐们儿，热闹到下午两点半才打道回府，我叫老九、阿坤也坐车回去先睡觉，晚上还要上班呢！蕾蕾执意跟我一起走，也就没在勉强她。
这时候学哥也带着珠珠赶过来了，摆上一桌，终于能坐下来安安生生陪兄弟姐妹们喝上一杯开张酒！
学哥先举杯：“新店开张，比我想象的要成功！门口十只花篮，老七做了两只，大世界两只，赵队两只，老乡们也送了四只，十全十美呀！光凭这，就得干一杯！”
老七也兴奋：“干！学哥你没见，中午客人还不少，光鞋厂就有不少人来吃大优惠，其他省的客人也有，这就是个好兆头！”
“老七，你以前在镇上火急火燎的，吓东吼西的，现在老乡们没再说你啥吧？”
“姐，咋会呢，咱七哥本来就有一副品劲儿，如今这派头，谁都看得出来，这是立地成佛了！”
“还是小霞了解我呀！咱现在做正当生意，不偷不抢，中午是见人就发烟，都跟四哥学的。能来捧场的都是财神，我巴结还来不及呢！”
“中午忙起来，珍珍第一次当家办接待，又是开张大吉，幸亏有蕾蕾跟着跑前跑后，能够应付自如，说明咱们的大家庭都是铁打的汉子！既然选择了跟着一起浪，那咱们‘鄂西北’，也不能‘浪得虚名’！我要让平湖镇所有的饭店酒楼，包括一品居、海鲜堂，跟我都没有可比性，咱们做的特色、特产、野味，估计一两年内没有人能跟我竞争！为来年有个好收成，干一杯！”
“四哥放心，我老七话先放在桌上，谁敢明目张胆地跟我们对着干，我先回枣阳带人抄了他老家！”
“对手也不一定来自老家，说不定湖南、江西，贵州、四川呢，都有自己的特色。但是做凉菜，我们还是先入为主，形成菜系，尤其四大头席，唯一的北方特色酒席！”
“我已经跟我爸讲了，请他到窑上定制一批刻有‘鄂西北菜馆’字样儿的陶瓷碗碟，即是装菜吃饭用的餐具，同时也是艺术品。别人就是想模仿，也得花点儿心事花点儿本钱！”
“哇塞，小丽姐这主意不错，连碗碟都有了自己的名号，别人一时半会儿还真学不来！”
“其实开餐馆做生意嘛，打铁还需本身硬，只要我们自己把工夫做到家了，真材实料、分量足，别人也就只有惦记的份儿，想唱对台戏也得掂量掂量不是？”
“过了年，我们还有非常丰富的早餐，就这一点，所有的酒楼、饭店就没得比。可别小看早餐，这可是吸引人气的不二法宝，况且我们还是在小学门口斜对面。隔壁的手袋厂中午就有客人来吃饭，还有人问我们过年开张不开张，我告诉人家，大年三十都开张！”
“在深圳，即使过年，假期都很短暂，但凡在这里打工的，谁不想趁着放假约上亲朋好友聚一聚，北方人天生豪爽，在吃喝方面从来不吝啬！不错，我们大年下照样开张，并且还比平时更多优惠，让出门在外的打工兄弟姐妹们、老少爷们儿，吃到回家的感觉！”