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有了徐建华这雪中送炭般的两百万贷款，夏日美食集团的发展步伐也就大大地加快了。
在整个江城市，山宇广场和市中心的店铺价格算是最高的，其他地方都要低上一个档次。即便用高规格的标准来要求每家分店，二十万左右一家分店，已经是绰绰有余了。
这样算来，两百万贷款可以再开十家分店，夏天把其中的五家都放在了他所在的沙区，这边差不多十四五万就可以搞定一家。其余五家分店则分布在江城市其他几个辖区的步行街，这些资金完全足够。
在贷款没有正式发放下来的时候，夏天就开始为店铺的选址而忙碌，他也继续发动陈红桂和她的腰鼓队一起行动，还是按着之前的待遇来，她们也很乐意为夏日美食的发展尽一份心力。
不得不提的是，江城市中心一带确实是寸土千金，夏天本想在美食一条街找个店铺，可来来去去总是没有合适的。你要说价格稍微高一点还好，可价格高到离谱把人当棒槌来整，夏天可就不乐意了。幸运的是，虽然没有在美食街找到店铺，但经腰鼓队的林翠凤介绍，夏天成功在市中心的中天大酒店楼下找到了合适的店铺。
江城市中心酒店林立，光五星级酒店就有七家之多，像中天大酒店这样的三星级酒店更是多如牛毛，宾馆招待所之类的也数不胜数。夏天之前的海洋酒店就在附近，他对市中心这一带相当熟悉，自然相当清楚，市中心这边的酒店行业竞争何其激烈。
这对象夏日美食来说造不成什么影响，反而很多酒店的餐饮业务做得相当差劲，这也给了夏日美食一些可趁之机。像这中天大酒店，实力本来就不怎么样，酒店餐厅的食物更是毫无特色可言，夏日美食想要在他们酒店门口吸引一部分客人，并将他们变成夏日美食的忠实客户，简直是轻而易举的事情。
夏天也早有打算，他预计着先将夏日美食的名气打出去再说，争取成为江城市的一块金字招牌，然后再考虑其他的事情。
店铺定下来之后，装修的工作，夏天本来还是打算交给刘高峰来做的，但又担心他人手不足，做不下来这样大的工程。十来家新店同时装修，这可不是什么小工程，夏天的要求是尽快装修好，多装修一天，他就少赚一天的钱，这可是万万拖不起的。
刘高峰让他放心就是，他不仅把这十来家分店的装修活给包揽了下来，还让夏天把以后分店的装修工作都交给他来做。他敢这样打包票，也是有这个实力和自信的。现在夏日美食已经形成了自己独特的装修风格，每家分店都要和山宇广场旗舰店有相同的风格，这其中的用材啥的，刘高峰最清楚不过。
为此，刘高峰干脆辞掉了在兄弟装修公司的工作，自己拉了一部分人出来单干，他也看得很清楚，按照夏日美食这样的赚钱速度，这快速扩张的步伐已经势不可挡。一个月就能回本，然后马上就可以投入到下一家分店之中。加上又获得了银行的贷款，将分店开遍整个江城市，也许一年时间都用不了。
这正是刘高峰自己独立出来的好机会，有他和夏天这层老同学的关系在，一年时间内，光做他这新店铺的装修生意，就足够他拉扯起一家像模像样的装修公司来。
夏天考虑一阵，又去检查了江城师范大学附近店铺的装修情况后，答应把装修的事情交给刘高峰来做，但要他保证质量，否则他随时可以找别人来做的。
“老同学，别人你可以不放心，我你还不放心吗？”刘高峰非常开心，有了夏天这句话，借着夏日美食的火热势头，他多年的打拼如今也可以开花结果。
在江城市其他几个大区的分店，销售的东西还是夏天最初计划的熟食。
虽然现在夏日美食的奶茶和酸辣粉销售非常火热，但这样一来，更是大量现场制作，拥有熟练技术的员工。尽管人事部陈燕玲已经在尽全力招揽员工，但还是跟不上需求的力度。
专营熟食需要的员工数量比较少，操作也并不复杂，直接销售就行。熟食的制都是统一在工人村这边烹制的，每天需要的熟食，由这边配送过去就行。
夏天这段日子，就一直在忙活着这些分店的事情，每天来来去去在各个分店转，简直一刻都不能歇息。
公司也为此添置了许多新东西，分店所需的那些用具就不多提，光用来配送熟食，夏天就买了两辆小货车，为出行方便，还买了辆性价比相当高的长安轿车，这些都计入公司成本中。在这财务方面，有经验老道的张婶坐镇，把一切都打理得紧紧有条，夏天倒不用太过担心。
只是公司的扩张速度太快，底蕴不足，人才匮乏的缺点也在这时候暴露无疑。夏天虽然已经很努力地在做，晚上回家，也在洞府内利用不多的时间自学管理方面的东西，可还是觉得应付这实际的问题，很是吃力。为此，他也决定招聘些专业的经理人回来，并让陈燕玲负责招聘，在没找到合适的人回来之前，这管理的工作还是得夏天自己来做。
陈燕玲非常理解夏天现在的心情，她当初虽然很看好夏日美食的发展，但也没想到，夏日美食的步子一下能迈得这么大，这会竟然准备一下子开十家分店。对普通的公司而言，一年开十家分店就算是相当不错的成绩了，可夏日美食这才正式营业不到两个月啊！
光这十家分店的店长人选，就相当让夏天和陈燕玲头疼的。获得了贷款，身上背负的东西也就多了起来，大家的压力都大。为了分店能够尽快开业，装修工作和各种用具都在准备中，这时候临时招聘店长已经来不及，只能从原来公司的员工中挑选，颇有些矮子里面选将军的味道。
这一来，给了很多老员工前途，让他们觉得加入夏日美食实在是最明智不过的选择。但与此同时，也暴露出夏日美食底蕴太浅，人才储备严重不足的问题来。
尽管在这之前，夏天已经非常努力地在做这方面的事情，甚至不惜从五星级酒店挖人。
这样快的扩展速度，不光是陈燕玲和夏天忙得昏天暗地，整个夏日美食的人都是如此。
就连素来最有上进心的陈小兰，在夏天和陈天秀忙碌其他分店的事情，将山宇广场旗舰店完全交给她之后，她这才深刻体会到，这工作做起来还真是不容易。而夏天他们面临的问题还更多，单单是这些新开张熟食店的熟食供应，就足够夏明夜忙活的了。
为了应对当前以及将来的局面，夏明夜也特意招聘了好几个厨师回来，就专门负责这熟食的制作，新店一旦开张，光每天需要的熟食数量，就将是个相当惊人的数字。