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我特钟情于饭局，一桌子美味佳肴，推杯换盏之间妄评天下事，果腹的同时，精神世界也同时饱餐了一顿。
对于中国人来说，人生的大部分活动都是围绕餐桌展开的。
饭局的关键处，不在于吃什么，而在于跟什么人吃。所谓的人脉，所谓的圈子，所谓的资源、社会关系，都可以从饭局中获取。每个人都想借饭局这个平台，实现自己的愿望；
在戏台上，有文角，有武行；有唱黑脸的，有唱红脸的；有捧哏的，也有逗哏的，这样的戏才热闹好看。在饭局上，大家看上去个个红光满面，其实各怀心事，各有所图：每个人都想借饭局这个平台，来实现自己的愿望；渴望用手中的酒杯，达到自己的目的。
鲁迅先生说，中国其实就是一个大厨房。此言不虚，对于中国人来说，人生的大部分活动都是围绕餐桌展开的，从古至今皆然。
为什么很多人都喜欢奔赴饭局，且乐此不疲呢？饭局社交是人们心理上的“安全阀”参加饭局不仅是利益的需要。而且还是心理安全的需要。
在中国，结婚有饭局，升学有饭局，赔礼有饭局，开会有饭局，工作有饭局，升职有饭局。参加这些饭局的目的，都是为了解决和自己有关的事情。可以谈公事，可以谈私事，很多重大的决定都是在饭局中完成的。
什么样的人参加什么样的饭局也是有说法的。富人参加的饭局，跟普通人参加的饭局当然不一样。从一个人经常参加何种饭局，可以看出他的身份、地位、兴趣、爱好。判断一个人的性格特点、身份地位，只需要观察他经常参加何种饭局即可。
饭局之道，其实就是中国人的人情之道。饭局就是一个社会身份认同ti系，透过饭局，可以看出社会中人与人之间的经济利益、社会关系和交际规则。饭局的关键处，不在于吃什么，而在于跟什么人吃。可以跟人联络感情，可以谈生意，所谓的人脉，所谓的圈子，所谓的资源、社会关系，都可以从饭局中获取。
很多志同道合的人都喜欢约饭局，一来加深感情，二来有助于提高自己的专业水平。跟企业家一起吃饭的肯定是经济、财富方面的人；跟作家一起吃饭的多是摇笔杆子的人；跟一帮狐朋狗友天天混饭吃的，肯定是没有志向、没有追求的人。
饭局的妙处就在于“局”一个完美的中国式饭局，有设局人、入局人、局托、陪客等众角色，有组织、有结交、有承诺所以，处于什么样的饭局里，就能猜到这场饭局的目的，以及参加这些饭局的人的目的。
饭菜和酒水好比舞台设计，酒好菜好，舞台才显得耀眼华丽。参加饭局的各路人等，全部是演员，生旦净末丑各司其职，披挂整齐，各就各位，单等锣鼓开敲，好戏就算开场。
我等饮食男女，饭局依然成为了文化。
聊了半天，这才点菜，等菜的功夫，我们把话题转移到工商注册和纳税上。
我这顿饭谈的正事是想万芳能不能来，如何来？
我开门见山的问：“万芳，你下决心来和潇湘一起奋斗、创业了吗？”
万芳在思考。
见她犹豫，我对她说：“我不是等你这就回答我，想好了告诉我一声。”
“南哥，我们那边，辞职的话，必须提前一个月递交辞职信，否则”
潇湘：“一个月，万芳，我可等不急啊！我想让你明天就过来。”
我不知道万芳的真正想法，但不能让她没有自己的主见，来与不来是她自己的事。
我扭过头来打断潇湘的话，问：“书吧让利回馈计划做好了吗？明天能执行吗？”
“哦哦”潇湘用了少有的、夸张的形容词，一脸惊喜状，说：“南哥，我真是服了你，今天下午我把宣传资料往门口一贴，可了不得了。”
“怎么呢？难不成万人空巷。”我很深沉地说。
潇湘眉飞色舞地说：“嘿嘿，真是难以置信，我明天就到西市场里的批发市场，按您的指示，进一些零食和学习文具去。”
我不确信，问她：“效果真的不错？我刚才开车接你的时候怎么一个人都没看见？”
潇湘回答说：“我宣传资料上说的是明天开始此项活动，再说超市提价的活还没干完，我让玲玲和小雅在超市里连夜加班贴价格标签，一会儿，我还得买个盒饭给她们送过去呢。”
“你过一会点上几个菜打包就行，不是丫头，我还没听你说市场反馈的状况是什么？”我要的是重点。
潇湘一愣“我没说吗？哦，对，那我就说一下，向您汇报，刚刚张贴上，所有在书吧里的顾客都有充值的意愿，学校接学生的家长一看到广告，纷纷进店咨询，反映强烈，很多人要第一时间充值。”
我终于放心了。
“南哥，这条经济理论您把它用活了。”潇湘一脸的敬佩。
我突然想起什么？对潇湘说：“丫头，无论是充值办卡，还是超市进货，你务必要做到开具发票，别想着法的偷税漏税，听明白了吗？
潇湘点头答应，又问道：“南哥，超市的货物提价，还要不要报税？”
我指示：“那倒不必。”
医生不解，疑惑地问：“你不就是从中获利吗？我觉得你应该也得交，你要是想交税的话。”
我：“该交的税，我一定交，不该交的我也不假充高尚，超市的东西我们不是出售，是附赠，不是进行交易行为，可以不交税。”
看他们仰望我的目光，我正经起来，说：“政治经济学上说：坏的制度会让好人作恶，好的制度能让坏人从良。”
医生：“举例说明。”
我微微一笑，不假思索地说：“18世纪，英国将囚犯运往澳洲搞开发。运输承包给私人，政府按上船时运的人数付费。结果船主为牟暴利严重超载，囚犯死亡率奇高。政府无奈改制：由上船时按人数付款，改为下船时按人数付款。很快，死亡率骤降到1％。看，是不是坏的制度会让好人作恶，好的制度能让坏人从良？这句话没错吧！”
“南哥。”医生说“刚刚来的时候，经过翻修过的柏油路，上个月新铺的沥青现在坑坑哇哇的，我心里还暗自骂起来了，从炎黄到封建，从辛亥到共和，*何时得以遏制呀？最后，我还无奈的长啸一声；“纳税人的钱啊！”
医生摇头叹气，说：“如果我是全国人大代表，我一定上一个提案：纳税的时候采用支付宝，等政府做出政绩或者兑现承诺了，我们就确认支付，不然全额退款。”
“那时，政府官员就会追着我们的屁股喊：亲，给个好评亲！亲，选我咯，包为人民服务亲！亲，政绩在这里，
请查收，亲？”
“哈哈哈。”众人被医生逗得开怀畅笑。
“没想到你的想法还挺新颖的。”万芳夸赞起医生来，忽而又问“你缴税了？蒋大夫，你工资到3500了吗？我知道我的工资不够纳税的。”
我趁机插话，是给我医生朋友争取时间，看他如何化解他尴尬工资的事情。我说：我父母是农村的，你们不知道，他们和所有的老百姓一样，面朝黄土背朝天，虽然知道‘种地完粮，经商纳税’，知道这是祖祖辈辈流传下来的规矩。受政府关怀，‘种地完粮’已经废止，还享受财政补贴。但‘经商纳税’更要加强，不然的话，中央财政收入何来？庞大的政府机构工作人员喝西北风啊！
“农村的老百姓，纳税观念淡薄，通常还税、费不分。把集贸市场收取的管理费也看成是税。”
“又一次，我们村来了一个高级领导，走访慰问我爹：现在物价高，我放心不下。政府正在想办法，鼓励农民朋友多养猪。”
“你们猜我爹怎么回答的？”
“老爷子是怎么回答的？”医生代表大家发问。
我回答说：“我爹说：我们农民一直在养啊！”
没人笑。