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由于自己不胜酒力，数次真醉而丢人现眼、几回假醉而故意献丑之后，朋友们在推杯问盏的时候，也就不复关照我喝多喝少了。于是，每逢饭局，我才有机会把持自我，在借机观摩大伙劝酒盛况的同时，琢磨一些与酒有关的话题，但多为凭空臆断，经不起考究的。
据说，酒的历史已经相当悠久，甚至已经形成了一种独特的文化。虽然我对这种文化不甚了了，但是，从许多汉字都与酒有关这一点看来，酒文化对人类社会的影响确实深远。何以谓之“酒”？查字典知“酉”是一种古代的记时方法，指傍晚5到7点这一段时间。这就不难理解了：日落时分，人们相继归来，劳碌一天终得闲暇，便一边就着水吃着肉，一边聚会交流，但是肉虽香水却淡，难以解乏助兴，于是有智者就想到了要提升水的味道，后来经过摸索改良，便逐渐发明了酒：莫非造“酒”的灵感源于酉时喝的水？
用五谷酿酒，可谓人类又一伟大发明。有了酒，人们的生活得到了丰富。但是，醉酒的危害也是不言而喻的。以酗酒闹事为例。据我观察，人在酒精控制下，由清醒转为麻醉通常要经历如下步骤：开始喝的时候，兴致高昂“酣”畅淋漓，其味“甘”甜，爽心爽口，加之难却同饮者的盛情，便多饮了几盅；场面激烈起来，酒力也慢慢发作，不免“醉”态萌生，但神志尚有几分清醒，举止像个小“卒”虽然好笑，毕竟无伤大雅。如果到此为止，也就不至于后来落个“醜”（丑字的繁体）态百出，半人半“鬼”再后来反应迟钝知觉麻木了，便完全失去了节制，却还继续“酗”之，终至脸色“酡”红，六亲不辨，寻畔滋事，行“凶”作恶，稍有不慎谨防非人而成“它”矣！
既然，这么多古老的汉字都与酒纠缠不清，由酒逐渐衍生出一种博大精深的文化也就不足为怪了。得以成为一种文化，必然有其独特的魅力所在，那么，酒的魅力又到底体现在哪里呢？就我所知道的典籍轶闻中，与酒有关的诗词文赋就可以罗列许多，如果分门别类，也不过是“谁解我忧，惟有杜康”的愁绪“劝君更进一杯酒”的别苦“把酒临风喜洋洋”的豪情以及“一尊还酹江月”的无奈，总之一个情字罢了。可是窃以为，寄情于酒实在是一种不智之举，因为酒常常迷情乱性，所谓“借酒浇愁愁更愁”入肚越多反而越于事无补。要说喝得酩酊大醉反倒于事有补的，大概只有李白是个例外。诗仙的盛名不是喝出来的，而是源自诗人的才情，酒仙之名呢？我是浅薄的，所以敢于大胆怀疑：酒仙之名实乃溢美之辞。一方面，李太白纵使海量毕竟也是血肉之躯，若果成天喝成一团烂泥依然能才思敏捷，除非他真的得道成了神仙。再者，恃才傲物的太白嗜酒如命，但酒于他对“道”的追求却好像并没有多少帮助。纵酒是否耽搁了其前程不得而知，连累了自己的两个孩子却有稽可查。如此，酒之恶大焉。
于是，我常常寻思，圣人尚且被酒所害，何况凡人我辈乎？如果仅仅把酒当作一种交流情感的载体而浅尝辄止本无可厚非，但是如果将酒作为了达到某种目的的手段或者捉弄人的工具，那么饮酒的本意也许就与酒本身或所谓高雅的文化有些背悖了。适当饮酒情有可原，如果遇酒必开喝，逢喝必灌醉，就确实于人于己百害而无一益。君不见“司机一滴酒，亲人两行泪”的警示、“酒是杀人刀，后悔已无药”的教训时时都在我们耳边萦绕？古人将酒发扬光大，却也不乏诸如“酒色财气四堵墙”的遗训。然而令人惋惜的是，嗜酒者一旦见了酒就好了伤疤忘了痛，几杯黄汤入肚，顿时醉生梦死，谁还记得那些箴言训诫？所以，人们常说“酒后吐真言”那不过是言不由衷，也就不可当真的酒话罢了。